129,00 kr

Her får du selveste Livets Saft (Ju de Vie)

- Og den er endda er biodynamisk!

Graveirettes Ju de Vie, der ganske passende betyder ’livets saft’, er lavet på håndhøstede druer og inkluderer bl.a. den sjældne Marselan-drue (en krydsning af Grenache og Cabernet Sauvignon), der giver ekstra lag af mørk frugt og kompleksitet.

Vinen gæres og lagres 8 måneder på tanke (ikke egetræsfade) for at bevare frugten så ren som muligt.

Vinen byder på en duft af brombær, solbær og blomme med nuancer af blomster, peber og krydderurter. Smagen er kraftig og sødmefuld med silkeblød, moden, mørk bærfrugt flot balanceret af en saftig friskhed.
Nyd den alene eller til en saftig grillbøf, lam eller andebryst.

5 Stjerner i Politiken i 2015 årgangen


Biodynamisk super Rhone til spotpris.
Bedre kombination skal man lede længe efter.

Julien Mus er en af Rhône-dalens unge fremstormende vinmagere. Efter at have færdiggjort sin vinuddannelse i Beaune i Bourgogne stiftede han i 2005 Domaine de la Graveirette. Og siden er det gået stærkt- dog hele tiden med fokus rettet benhårdt mod basisarbejde. Først skal druematerialet være i orden, dernæst vinifikationen, og så kan resten komme bagefter. Derfor blev hele domænet også biodynamisk certificeret i 2015.

At markedsføringsmaterialet og salgsorganisationen så måske halter lidt efter, gør ikke så meget. Måske tværtimod - for priserne er stadig yderst rimelige, når man tager den ekstreme kvalitet i betragtning. Som en del af sin moderne tilgang vælger Julien Mus helt at undlade fadlagring i sin vinproduktion. Også i sine Chateauneuf du Pape, der i stedet modner 30 måneder på ståltanke.

Årgang 2019

Alkohol: 14%