Rødvin, Terra Venetica, - Valpolicella Ripasso ØKO (Italien)

Denne Ripasso afspejler med al tydelighed, hvorfor netop denne vintype er yderst populær hos danskerne. Fylde, varme og blødhed, der fungerer fantastisk til maden og samtidig kan drikkes som et 'hyggeglas' - præcis som den er. 

Ripassoen har mæsket sig ovenpå resterne af Amarone-druerne, og derfra har den trukket en masse kraft til sig, som resulterer i en fyldig og kompleks smagsprofil.

Den er fremstillet på et drueblend af økologisk corvina, rondinella og corvinone, der står som en rød-violet tone i glasset. 

Vinen er rigtig god til braiseret kød, vildt og generelt rødt kød.