Velkommen til Delikatessehuset's chokoladeverden, hvor vores udvalg af dansk chokolade bringer glæde og smagsoplevelser til enhver lejlighed. Dybt forankret i den danske gourmetscene præsenterer vi stolt et sortiment, der fejrer mangfoldigheden og håndværket bag nogle af landets mest elskede chokoladeproducenter.
Træd ind i vores univers af fortryllende chokoladeskabninger fra anerkendte mærker som Summerbird Organic, Xocolatl, Elmelund Chocolatier og Simply Chocolate. Vores udvalg spænder bredt og omfatter alt fra de klassiske fyldte chokolader til smagfulde chokoladeplader, delikate dragerede nødder, forførende chokoladetrøfler og små enkeltindpakkede chokolader perfekte til at forkæle dig selv eller overraske en heldig modtager.
Monty Bojangles Choccy Scoffy chokoladetrøfler Der findes mange chokoladetrøfler, men her er de franske prisvindende chokoladetrøfler, som alle cho...
Se hele information
Monty Bojangles Cookie Moon chokoladetrøfler Der findes mange chokoladetrøfler men her er franske prisvindende chokoladetrøffel som alle chokolade ...
Se hele information
Monty Bojangles Scrumple Nutty chokoladetrøfler Der findes mange chokoladetrøfler, men her er de franske prisvindende chokoladetrøfler, som alle ch...
Se hele information
Monty Bojangles Popcorn Carousel chokoladetrøfler Der findes mange chokoladetrøfler, men her er de franske prisvindende chokoladetrøfler, som alle ...
Se hele information
Guldfarvet chokoladekugle med det skønneste bløde karamelcreme. Forkæl dig selv og dine gæster med de flotteste Guldfarvede chokoladekugler med blø...
Se hele information
Den har vundet guld i 'European Chocolate Awards' De eksklusive hasselnødder fra Italien er omgivet af et tyndt pralinéovertræk, med knasende kroka...
Se hele information 
En eksklusiv lakridstrøffel, der skaber en unik smagsoplevelse med en kerne af karamelganache, hvor den forførende smag af italiensk lakrids er tyd...
Se hele information 
Lyserød chokoladekugle fyldt med appelsincreme. Forkæl dig selv og dine gæster med de flotteste lyserøde chokoladekugler med blødt appelsincreme, d...
Se hele information
Hvide chokoladekugler med smagfuld blød kokoscreme. Forkæl dig selv og dine gæster med de lækreste hvide chokoladekugler med blødt kokoscreme, der ...
Se hele information
Mælkechokoladekugler, fyld af mælkecreme med honning og nougatcrisp - en lækker og knasende smagsoplevelse. Den fløjlsbløde mælkechokolade omslutte...
Se hele information
Mørke chokoladekugler med fyld af kakaocreme, smagt til med karamel og havsalt - byder på en intens og afbalanceret smagsoplevelse. Den dybe, rige ...
Se hele information
Mælkechokoladekugler med yoghurtfyld og crisp - som en bid af himlen. Den bløde mælkechokolade omfavner en fyldig yoghurtcreme med sprøde crisp-sty...
Se hele information
En intens og fyldig chokoladekugle af mørk chokolade med mørk kakaocreme til den ultimative chokoladeelsker. Den dybe chokolade og mørke, silkeblød...
Se hele information
Mælkechokoladekugler med fyld af vaniljecreme og cookies er en uimodståelig godbid. Den bløde mælkechokolade med en luksuriøs vaniljecreme og stykk...
Se hele information
Mælkechokoladekugler med fyld af crème brûlée og granatæble er en unik smagsoplevelse. Den klassiske luksuriøs crème brûlée smager af sød karamel o...
Se hele information
Mørke chokoladekugler med fyld af cheesecake og amarettokiks er en elegant dessertkombination. Dyb kakaosmag, cremet cheesecake og knasende kiks gø...
Se hele information
Chokoladekugler af mørk chokolade med mælkecremefyld med mintsmag. Ideel for dem, der elsker en forfriskende twist på klassisk chokolade. Den inten...
Se hele information
Chokoladekugler af mælkechokolade med kakaofyld, der smager af amaretto. Den bløde mælkechokolade er perfekt afbalanceret med den karakteristiske s...
Se hele information
Mælkechokoladekugler med fyld af kakaocreme, der smager af lakrids, er perfekte for dem, der elsker både chokolade og lakrids. Den bløde mælkechoko...
Se hele information
Chokoladekugler af mørk chokolade med fyld af pistaciecreme smager af luksus. Den intense, fyldige mørke chokolade omfavner en silkeblød pistaciecr...
Se hele information
Chokoladekugler af mørk chokolade med smag af espresso er en sanselig oplevelse. Den dybe, mørke chokolade harmonerer perfekt med den rige, aromati...
Se hele information
Chokoladekugler af mælkechokolade og nougatfyld er den ultimative mundfuld for chokoladeelskere. Den cremede, søde mælkechokolade smelter perfekt s...
Se hele information
Snup en Small one - den perfekte mundbid De skønne chokolader fra Simply Chocolate er lige til at forelske sig i - men pas på, det kan være du er n...
Se hele information
Snup en Small one - den perfekte mundbid De skønne chokolader fra Simply Chocolate er lige til at forelske sig i - men pas på, det kan være du e...
Se hele information
Snup en Small one - den perfekte mundbid De skønne chokolader fra Simply Chocolate er lige til at forelske sig i - men pas på, det kan være du er n...
Se hele information
Snup en Small one - den perfekte mundbid De skønne chokolader fra Simply Chocolate er lige til at forelske sig i - men pas på, det kan være du er n...
Se hele information
Snup en Small one - den perfekte mundbid De skønne chokolader fra Simply Chocolate er lige til at forelske sig i - men pas på, det kan være du er n...
Se hele information
Snup en Small one - den perfekte mundbid De skønne chokolader fra Simply Chocolate er lige til at forelske sig i! Minty Cindy består af mørk...
Se hele information
Snup en Small one - den perfekte mundbid De skønne chokolader fra Simply Chocolate er lige til at forelske sig i - men pas på, det kan være du er n...
Se hele information
Lakrids med karamelliseret chokolade m. havsalt og karamel Det er ingen hemmelighed at karamel og havsalt er det perfekte makkerpar. Her har de to ...
Se hele information
Elmelund Chocolatier er indbegrebet af alt det bedste. De håndlaver smukke, lækre og velsmagende chokolade delikatesser - og så er det hele af den ...
Se hele information
Elmelund Chocolatier er indbegrebet af alt det bedste. De håndlaver smukke, lækre og velsmagende chokolade delikatesser - og så er det hele af den...
Se hele information
Elmelund Chocolatier er indbegrebet af alt det bedste. De håndlaver smukke, lækre og velsmagende chokolade delikatesser - og så er det hele af den...
Se hele information
Yes - så blev det er den tid på året! Ja, altså den tid, hvor Lakrids by Bülow frigiver deres vintervariant Raspberry. Og i år har den fået en hel ...
Se hele information
Her er en af Summerbirds mest ikoniske chokolader, der bærer form efter deres logo. Praliné er en rig og smagfuld type grov nougat, der består af b...
Se hele information 
Her er en af Summerbirds mest ikoniske chokolader, der bærer form efter deres logo. Grundstammen for Summerbird er denne fantastiske chokolade, Pur...
Se hele information Hver bid afspejler en sublim kombination af kvalitetsråvarer og ekspertise, der kun kan findes i dansk chokoladekunst. Uanset om du søger en unik gave til en særlig lejlighed eller blot ønsker at tilfredsstille din egen søde tand, vil vores udvalg af chokolade forkæle dine sanser og vække din gastronomiske nysgerrighed.
Glæd dig til at udforske vores sortiment, hvor hver bid er en oplevelse og hver gave en særlig gestus af kærlighed og opmærksomhed. Velkommen til vores chokoladeunivers hos Delikatessehuset.
De fleste mennesker er enige om, at chokolade er et af klodens allerfineste naturprodukter. Danmark er faktisk et af de lande, hvor chokoladeforbruget pr. indbyggere er allerhøjest i verden. Over 8 kg chokolade pr. dansker i gennemsnit om året i følge CNN. Spiser du mon mere eller mindre end gennemsnittet?
Til sammenligning spiser de i Indien og Kina kun ca. 100 gram chokolade pr. person om året.
Det er et nydelses-element, der i et utal af former og smagsvarianter udgør sin egen form for 'slik', men samtidig er det også et produkt der bruges i madlavning og bagning.
Chokolade er den mest spiste form for slik eller lækkeri, der spises på verdensplan. I følge World Cocoa Foundation indtager verdens befolkning chokolade fra mere end 3 millioner tons kakaobønner hvert år. Og her er især Europæerne og Amerikanerne de mest chokolade-hungrene.
Chokolade er kort fortalt et produkt, der produceres af kakaomasse. Det anses af de fleste som et nydelsesmiddel, der indtages som en godbid/slik, på dessertbordet og i madlavningen. Chokolade er meget energitæt og velsmagende, og det fås i et utal af varianter, hvor kakaokoncentration og smagstilsætning kan variere.
Kakaotræet, Theobroma cacao, stammer oprindeligt fra Sydamerika og har optimale vækstbetingelser i Amazonas hvor både temperaturen og de mange regnvejrstimer giver gode forhold for træet. Kakaotræet bliver mellem 4 og 8 meter højt, og træet har både blade, blomster og bælgfrugter. Indeni de aflange bælg sidder det vi kender som kakaobønnerne, mellem 20 og 60 styk i hver bælg. Kakaobønnerne er omringet af hvidligt frugtkød. Kakaobønnerne har et højt fedtindhold - det vi også kender som kakaosmør og det som bliver til den chokolade vi kan købe i specialbutikker.
I 1600-tallet blev den solgt udelukkende på apoteker og kun brugt til at lave kakaodrik, der på ingen måde minder om det vi kender som kakao i dag, men derimod var en noget bitter oplevelse.
Heldigvis fandt man i 1800-tallet ud af at forarbejde kakaobønnen og dens biprodukter på en måde der gjorde det muligt at skabe chokolade i fast form. De skønne, søde lækkerier var i starten kun noget der blev produceret hos konditorer og sukkerbagere. Derfor var det også forbeholdt folkene i de højere samfundslag, da de var alene om at have råd til delikatesser dengang.
I slutningen af 1800-tallet begyndte flere aktører at komme på markedet, specielt var der mange apotekere der valgte at tage springet til chocolatier, muligvis fordi de allerede kendte kakaoen og vidste hvad forbrugerne gerne ville have.
Desværre var glæden kort, da 1. verdenskrig meldte sin ankomst og det blev svært at få fat i mange fødevarer. Chokoladeproduktionen tog først igen rigtig fat i 1960’erne hvor det endelig blev almindeligt at nyde det søde knæk fra en chokoladebar.
Den seneste udvikling kommer med den nordiske gastronomi og fokus på kvalitet og særegne smagsoplevelser over mængde og pris.
Kakaobønnerne bliver sammen med det omgivende frugtkød fermenteret og denne proces tilfører den velkendte brune farve til kakaobønnerne. Herefter tørres bønnerne i solen, hvorefter de ristes og disse processer forstærker bønnernes naturlige aromaer. Kakaobønnerne afskalles og knuses, og den 'kakaomasse' der er tilbage består af både kakaosmør og kakaopulver. For at fremstille det produkt vi kender som chokolade, skal kakaopulveret og kakaomassen tilsættes varierende mængder sukker og evt. mælkepulver eller nødder - afhængigt af det ønskede slutresultat.
Med andre ord er fremstilling af chokolade en lang proces, der begynder langt før de lækre chokoladeprodukter ender hos os i Delikatessehuset. Det begynder faktisk med frøene fra Theobroma-kakaotræet, også kendt som kakaobønner. Bønnerne fra træet tørres og ristes. Derefter formales de ristede bønner, hvilket resulterer i to produkter: kakaosmør, et glat, fast, hvidt fedt; og chokoladevæske eller malede kakaobønner.
Man hører ofte at god mørk chokolade er med højt kakaoindhold er den 'sundeste' form for chokolade. Generelt er tommelfingerreglen at jo højere kakaoindhold (altså jo mørkere chokolade) jo mindre sukker. De mørke chokolader med et højt kakaoindhold er meget intense og let bitre i smagen - men de har ikke nær så højt indhold af sukker som fx lys eller hvid chokolade. Desuden indeholder mørk chokolade mange antioxidanter, der er påvist at have positive egenskaber på helbredet. Men mælkechokolade og hvid chokolade skader vist ingen, så længe det indtages i moderate mængder i en varieret kost.
Mælkechokolade er den mest populære type chokolade, og den findes i et hav af varianter i både supermarkeder og delikatesseforretninger. Mælkechokolade indeholder faktisk kun ti til 40 procent kakao, men til gengæld er både sukker- og mælkeindholdet (enten kondenseret mælk eller mælkefaststoffer) meget højere end i den mørke chokolade. Det betyder også at mælkechokolade er meget, meget sødere end mørk- eller bitter chokolade og har en lysere farve og mindre udtalt chokoladesmag. Dog er mælkechokolade ikke god til bagning, fordi den er tilbøjelig til overophedning.
Hvid chokolade indeholder ikke andre kakaoprodukter end kakaosmør. Det har ikke en chokoladeagtig smag, som du kender den fra mørk- eller mælkechokolade, men minder om glat vanilje. Hvid chokolade indeholder mindst 20 procent kakaosmør, maksimalt 55 procent sukker og ca. 15 procent mælkefaststoffer.
Vi har udvalgt de allerbedste chokoladeprodukter - både fra en række danske producenter, men også fra interessante producenter rundt om i verden. Mange af vores chokoladeprodukter er tilmed økologiske. Chokolade er og bliver en perfekt gave at give, fordi den fremstilles i et utal af indbydende former og smage, som gør det til en spændende og lækker gave at få. Og derudover er chokolade noget langt de fleste mennesker er enige om at elske.
Vi har både chokolade i 'ren' form, chokoladekarameller, chokolademarshmallows, chokolade & lakrids, chokolade og nødder, fyldte chokolader, chokoladepåskeæg, chokoladetrøfler og kakaopulver til varm kakao.
Vi har naturligvis et lækkert sortiment af chokolade; og udvalget bliver kun større.
Vi har naturligvis udvalgt et par danske chokoladeproducenter, som producerer økologisk luksus-chokolade. Her taler vi naturligvis om Summerbird Organic og Elmelund Chocolatier.
I Summerbirds sortiment finder du alt fra chokoladeplader, enkeltindpakkede chokolader i mundrette stykker, dragerende nødder og gaveæsker med fyldte chokolader. Summerbird er smukt, elegant. og meget gave-egnet. Det smager ovenikøbet fantastisk - og alt lige fra produktion, smag, kvalitet og udseende er en kompromisløst stræben efter det ultimative.
Elmelund Chocolatier producerer også et udvalg af dragerede hasselnødder, marcipanstænger, der er produceret af de fineste mandler. Men Elmelund producerer også lækker pålægschokolade og rørepinde til varm kakao - begge dele er fantastiske produkter i en gavekurv.
Fin gaveæske m. to forskellige slags trøffelkugler. Ens for dem begge er, at de har flydende midte. I æsken finder du: 2 stk. trøffelkugler med fl...
Se hele information
Ingen jul uden sne - Summerbird Snowballs! Smukke hvide kugler af marcipan og nougat, separeret af mørk chokolade (61%) og afslutningsvist omslutte...
Se hele information
Julegrise - Én til dig og én til mig Denne skønne gaveæske fra Summerbird indeholder to lækre julegrise af hvid- og mørk 61% chokolade, fulde af de...
Se hele information 
Forkæl sanserne med denne smukke gaveæske fra Summerbird – en rund sølvæske pyntet med bånd og dekoreret med fine blomstrende grene. Indeni gemmer ...
Se hele information 
Smuk is-sølv gaveæske med lækre sommerfugle fra Summerbird I denne smukke gaveæske fra Summerbird finder du de skønne sommerfugle Amber og Pure Ama...
Se hele information MitID Alderskontrol
Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.
Ved at bekræfte med MitID accepterer du vores handelsbetingelser.
Noget gik galt
Vilkår og betingelser
Accepter vores handelsbetingelser.
