Velkommen til Delikatessehuset's chokoladeverden, hvor vores udvalg af dansk chokolade bringer glæde og smagsoplevelser til enhver lejlighed. Dybt forankret i den danske gourmetscene præsenterer vi stolt et sortiment, der fejrer mangfoldigheden og håndværket bag nogle af landets mest elskede chokoladeproducenter.
Træd ind i vores univers af fortryllende chokoladeskabninger fra anerkendte mærker som Summerbird Organic, Xocolatl, Elmelund Chocolatier og Simply Chocolate. Vores udvalg spænder bredt og omfatter alt fra de klassiske fyldte chokolader til smagfulde chokoladeplader, delikate dragerede nødder, forførende chokoladetrøfler og små enkeltindpakkede chokolader perfekte til at forkæle dig selv eller overraske en heldig modtager.
Her er en himmelskøn nyhed til alle chokoladeelskere Dansk økologisk chokoladeplade af den lækreste hvide chokolade fra Elmelund Chocolateri. Choko...
Se hele information
En lækker chokoladeplade fra Xocolatl med karamelchokolade og havsalt. Sig det med chokolade – den er helt oplagt, hvis du ønsker at sende en lille...
Se hele information
En lækker chokoladebar fra Xocolatl med 70% mørk chokolade og røde bær. Sig det med chokolade – den er helt oplagt, hvis du ønsker at sende en lill...
Se hele information
En lækker hvid chokoladebar fra Xocolatl med lakrids og solbær. Sig det med chokolade – den er helt oplagt, hvis der er nogen, du gerne vil sige ta...
Se hele informationEn lækker chokoladebar fra Xocolatl med karamelchokolade og havsalt. Sig det med chokolade – den er helt oplagt, hvis der er nogen, du gerne vil si...
Se hele information
En lækker mælkechokoladebar fra Xocolatl med lakrids og havsalt. Sig det med chokolade – den er helt oplagt, hvis du ønsker at sende en lille hilse...
Se hele information
En lækker hvid chokoladebar fra Xocolatl med lakrids og solbær. Sig det med chokolade – den er helt oplagt, hvis du ønsker at sende en venlig hilse...
Se hele informationEn lækker chokoladeplade fra Xocolatl med 70% mørk chokolade og røde bær. Hvis du elsker smagsoplevelsen af chokolade og frugt, så er denne chokola...
Se hele informationEn lækker karamelchokoladeplade fra Xocolatl med knasende havsalt. Denne chokoladebar giver dig en smagsoplevelse af karamel, der er krydret med ha...
Se hele informationEn lækker hvid chokoladeplade fra Xocolatl med lakrids og røde bær. Forestil dig smagsoplevelsen af intens hvid chokolade med den dybe lakridssmag,...
Se hele information
En lækker chokoladeplade fra Xocolatl med 70% mørk chokolade Hvis du elsker smagsoplevelsen af god mørk chokolade, så er denne chokoladebar et fant...
Se hele information
En lækker chokoladeplade fra Xocolatl med 70% mørk chokolade til "chokolade-elskeren" Hvis du elsker smagsoplevelsen af god mørk chokolade, så er d...
Se hele informationEn lækker chokoladebar fra Xocolatl med lækker karamel og havsalt. Sig det med chokolade – den er helt oplagt, hvis du ønsker at sende en lille jul...
Se hele informationEn lækker chokoladebar fra Xocolatl med lækker lakrids og hvid chokolade. Sig det med chokolade – den er helt oplagt, hvis du ønsker at sende en li...
Se hele information
Sæt med to rørepinde til varm kakao. 2 stk. Chokolade dyppere til at røre op i et glas varm mælk eller kaffe. Chokoladedypperne er af 72% mørk cho...
Se hele information
Sæt med to rørepinde til varm kakao. 2 stk. Chokolade dyppere til at røre op i et glas varm mælk eller kaffe. Chokoladedypperne er af mælke chokol...
Se hele informationIngen Jul uden sne - Summerbird Snowballs! Smukke hvide kugler af marcipan og nougat, separeret af mørk chokolade (61%) og afslutningsvist omslutte...
Se hele information
Her er en delikatesse, alle chokolade-elskere hurtigt vil blive afhængige af. Vi har nemlig hentet de lækreste chokoladetrøfler hjem fra Frankrig. ...
Se hele information
Marshmallows er ikke bare marshmallows - ikke når du har smagt dem fra Barú. Disse bløde og luftige skumfiduser er lavet af lækre råvarer, heriblan...
Se hele informationEn lækker kombination af lakrids, chokolade og hindbær. En af vores alle-yndlings delikatesser er nu blevet en del af sortimentet hos Xocolatl.Den ...
Se hele information
Her er en delikatesse, alle chokolade-elskere hurtigt vil blive afhængige af. Vi har nemlig hentet de lækreste chokoladetrøfler hjem fra Frankrig. ...
Se hele information
Kalder alle chokoladeelskere! Lækker 70 % mørk chokolade, men uden den bitre smag. Få en chokolade hvor smagsoplevelsen er længerevarende - med de...
Se hele information
Kalder alle chokoladeelskere! Blød hvid chokolade, med lækker knust rålakrids. Det søde og det salte i en. En fantastisk kombination, der giver di...
Se hele information
Kalder alle chokoladeelskere! Hvid chokolade med lemon og lakrids er en anderledes, men lækker smagskombination. I denne chokolade får du sødmen f...
Se hele information
Kalder alle chokoladeelskere! Den perfekte chokolade til eftermiddagskaffen. Denne lækre chokolade er tilført en skøn orangeolie, der giver en dyb...
Se hele information
Kalder alle chokoladeelskere! Den perfekte chokolade til eftermiddagskaffen. Denne lækre chokolade er tilført en skøn orangeolie, der giver en dyb...
Se hele information
Kalder alle chokoladeelskere! Findes der noget bedre end mælkechokolade, karamel og knas? Nu kan du få alt sammen i en chokoladeplade. Så bliver d...
Se hele information
Kalder alle chokoladeelskere! Lækker 70 % mørk chokolade, med pebermyntesmag og knas. Få en chokolade hvor eftersmagen forlænger den udsøgte kombi...
Se hele information
Kalder alle chokoladeelskere! Denne lækre chokolade består af en skøn 72 % mørkchokolade, med økologiske frysetørrede hindbær. Den kraftige smag f...
Se hele information
Kalder alle chokoladeelskere! En intens mørkchokolade med ingefær, som fungere godt i et lækkert samspil med den syrlige lemon - en smagseksplosio...
Se hele information
Selvom denne chokolade-cigar til forveksling ligner en ægte cigar, så er den heldigvis ikke sundhedsskadelig. Der er dog alligevel risiko for at ud...
Se hele information
En lækker kombination af lakrids, chokolade og karamel. En af vores alle-yndlings delikatesser er nu blevet en del af sortimentet hos Xocolatl.Den ...
Se hele information
Lækre svenske kjarameller. Nyd en lækker karamel overtrukket med lækker flødechokolade og til slut drysset med kakaopulver. En karamel alle helt si...
Se hele information
En sød lille ting... ...til personer med store hjerter!I denne søde gaveæske fra Xocolatl får du 4 smukke fyldte chokolader, der kan fortælle hvor ...
Se hele information
Elmelund Chocolatier er indbegrebet af alt det bedste. De håndlaver smukke, lækre og velsmagende chokolade delikatesser - og så er det hele af den ...
Se hele informationElmelund Chocolatier er indbegrebet af alt det bedste. De håndlaver smukke, lækre og velsmagende chokolade delikatesser - og så er det hele af den ...
Se hele informationHver bid afspejler en sublim kombination af kvalitetsråvarer og ekspertise, der kun kan findes i dansk chokoladekunst. Uanset om du søger en unik gave til en særlig lejlighed eller blot ønsker at tilfredsstille din egen søde tand, vil vores udvalg af chokolade forkæle dine sanser og vække din gastronomiske nysgerrighed.
Glæd dig til at udforske vores sortiment, hvor hver bid er en oplevelse og hver gave en særlig gestus af kærlighed og opmærksomhed. Velkommen til vores chokoladeunivers hos Delikatessehuset.
De fleste mennesker er enige om, at chokolade er et af klodens allerfineste naturprodukter. Danmark er faktisk et af de lande, hvor chokoladeforbruget pr. indbyggere er allerhøjest i verden. Over 8 kg chokolade pr. dansker i gennemsnit om året i følge CNN. Spiser du mon mere eller mindre end gennemsnittet?
Til sammenligning spiser de i Indien og Kina kun ca. 100 gram chokolade pr. person om året.
Det er et nydelses-element, der i et utal af former og smagsvarianter udgør sin egen form for 'slik', men samtidig er det også et produkt der bruges i madlavning og bagning.
Chokolade er den mest spiste form for slik eller lækkeri, der spises på verdensplan. I følge World Cocoa Foundation indtager verdens befolkning chokolade fra mere end 3 millioner tons kakaobønner hvert år. Og her er især Europæerne og Amerikanerne de mest chokolade-hungrene.
Chokolade er kort fortalt et produkt, der produceres af kakaomasse. Det anses af de fleste som et nydelsesmiddel, der indtages som en godbid/slik, på dessertbordet og i madlavningen. Chokolade er meget energitæt og velsmagende, og det fås i et utal af varianter, hvor kakaokoncentration og smagstilsætning kan variere.
Kakaotræet, Theobroma cacao, stammer oprindeligt fra Sydamerika og har optimale vækstbetingelser i Amazonas hvor både temperaturen og de mange regnvejrstimer giver gode forhold for træet. Kakaotræet bliver mellem 4 og 8 meter højt, og træet har både blade, blomster og bælgfrugter. Indeni de aflange bælg sidder det vi kender som kakaobønnerne, mellem 20 og 60 styk i hver bælg. Kakaobønnerne er omringet af hvidligt frugtkød. Kakaobønnerne har et højt fedtindhold - det vi også kender som kakaosmør og det som bliver til den chokolade vi kan købe i specialbutikker.
I 1600-tallet blev den solgt udelukkende på apoteker og kun brugt til at lave kakaodrik, der på ingen måde minder om det vi kender som kakao i dag, men derimod var en noget bitter oplevelse.
Heldigvis fandt man i 1800-tallet ud af at forarbejde kakaobønnen og dens biprodukter på en måde der gjorde det muligt at skabe chokolade i fast form. De skønne, søde lækkerier var i starten kun noget der blev produceret hos konditorer og sukkerbagere. Derfor var det også forbeholdt folkene i de højere samfundslag, da de var alene om at have råd til delikatesser dengang.
I slutningen af 1800-tallet begyndte flere aktører at komme på markedet, specielt var der mange apotekere der valgte at tage springet til chocolatier, muligvis fordi de allerede kendte kakaoen og vidste hvad forbrugerne gerne ville have.
Desværre var glæden kort, da 1. verdenskrig meldte sin ankomst og det blev svært at få fat i mange fødevarer. Chokoladeproduktionen tog først igen rigtig fat i 1960’erne hvor det endelig blev almindeligt at nyde det søde knæk fra en chokoladebar.
Den seneste udvikling kommer med den nordiske gastronomi og fokus på kvalitet og særegne smagsoplevelser over mængde og pris.
Kakaobønnerne bliver sammen med det omgivende frugtkød fermenteret og denne proces tilfører den velkendte brune farve til kakaobønnerne. Herefter tørres bønnerne i solen, hvorefter de ristes og disse processer forstærker bønnernes naturlige aromaer. Kakaobønnerne afskalles og knuses, og den 'kakaomasse' der er tilbage består af både kakaosmør og kakaopulver. For at fremstille det produkt vi kender som chokolade, skal kakaopulveret og kakaomassen tilsættes varierende mængder sukker og evt. mælkepulver eller nødder - afhængigt af det ønskede slutresultat.
Med andre ord er fremstilling af chokolade en lang proces, der begynder langt før de lækre chokoladeprodukter ender hos os i Delikatessehuset. Det begynder faktisk med frøene fra Theobroma-kakaotræet, også kendt som kakaobønner. Bønnerne fra træet tørres og ristes. Derefter formales de ristede bønner, hvilket resulterer i to produkter: kakaosmør, et glat, fast, hvidt fedt; og chokoladevæske eller malede kakaobønner.
Man hører ofte at god mørk chokolade er med højt kakaoindhold er den 'sundeste' form for chokolade. Generelt er tommelfingerreglen at jo højere kakaoindhold (altså jo mørkere chokolade) jo mindre sukker. De mørke chokolader med et højt kakaoindhold er meget intense og let bitre i smagen - men de har ikke nær så højt indhold af sukker som fx lys eller hvid chokolade. Desuden indeholder mørk chokolade mange antioxidanter, der er påvist at have positive egenskaber på helbredet. Men mælkechokolade og hvid chokolade skader vist ingen, så længe det indtages i moderate mængder i en varieret kost.
Mælkechokolade er den mest populære type chokolade, og den findes i et hav af varianter i både supermarkeder og delikatesseforretninger. Mælkechokolade indeholder faktisk kun ti til 40 procent kakao, men til gengæld er både sukker- og mælkeindholdet (enten kondenseret mælk eller mælkefaststoffer) meget højere end i den mørke chokolade. Det betyder også at mælkechokolade er meget, meget sødere end mørk- eller bitter chokolade og har en lysere farve og mindre udtalt chokoladesmag. Dog er mælkechokolade ikke god til bagning, fordi den er tilbøjelig til overophedning.
Hvid chokolade indeholder ikke andre kakaoprodukter end kakaosmør. Det har ikke en chokoladeagtig smag, som du kender den fra mørk- eller mælkechokolade, men minder om glat vanilje. Hvid chokolade indeholder mindst 20 procent kakaosmør, maksimalt 55 procent sukker og ca. 15 procent mælkefaststoffer.
Vi har udvalgt de allerbedste chokoladeprodukter - både fra en række danske producenter, men også fra interessante producenter rundt om i verden. Mange af vores chokoladeprodukter er tilmed økologiske. Chokolade er og bliver en perfekt gave at give, fordi den fremstilles i et utal af indbydende former og smage, som gør det til en spændende og lækker gave at få. Og derudover er chokolade noget langt de fleste mennesker er enige om at elske.
Vi har både chokolade i 'ren' form, chokoladekarameller, chokolademarshmallows, chokolade & lakrids, chokolade og nødder, fyldte chokolader, chokoladepåskeæg, chokoladetrøfler og kakaopulver til varm kakao.
Vi har naturligvis et lækkert sortiment af chokolade; og udvalget bliver kun større.
Vi har naturligvis udvalgt et par danske chokoladeproducenter, som producerer økologisk luksus-chokolade. Her taler vi naturligvis om Summerbird Organic og Elmelund Chocolatier.
I Summerbirds sortiment finder du alt fra chokoladeplader, enkeltindpakkede chokolader i mundrette stykker, dragerende nødder og gaveæsker med fyldte chokolader. Summerbird er smukt, elegant. og meget gave-egnet. Det smager ovenikøbet fantastisk - og alt lige fra produktion, smag, kvalitet og udseende er en kompromisløst stræben efter det ultimative.
Elmelund Chocolatier producerer også et udvalg af dragerede hasselnødder, marcipanstænger, der er produceret af de fineste mandler. Men Elmelund producerer også lækker pålægschokolade og rørepinde til varm kakao - begge dele er fantastiske produkter i en gavekurv.
Alle 9 gange er lykkens gang- sådan er det nemlig med kvalitetschokolade fra Xocolatl Christiansfeld Xocolatl Christiansfeld præsenterer en eksklus...
Se hele information
I samarbejde med Xocolatl har vi fået lavet disse fine gaveæsker med vores logo. De indeholder fem stykker fyldt chokolade fra Xocolatl. Pakket i ...
Se hele informationIngen Jul uden sne - Summerbird Snowballs! Smukke hvide kugler af marcipan og nougat, separeret af mørk chokolade (61%) og afslutningsvist omslutte...
Se hele informationJulegrise - Én til dig og én til mig Denne skønne gaveæske fra Summerbird indeholder to lækre julegrise af hvid- og mørk 61% chokolade, fulde af de...
Se hele information
Smuk vinter/julegave fra Summerbird, pakket i den flotteste runde sølv æske med bånd og smukt dekoreret med blomstrende grene. I gaveæsken findes ø...
Se hele information MitID Alderskontrol
Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.
Ved at bekræfte med MitID accepterer du vores handelsbetingelser.
Noget gik galt
Vilkår og betingelser
Accepter vores handelsbetingelser.
