Delikatessehuset blev grundlagt i 2018 af Diana Thaagaard.
Dianas ambition var at bygge et online univers svarende til de mange fysiske specialbutikker rundt om i landet, hvor kunderne kan shoppe specialiteter, delikatesser og lækkerier ét og samme sted. Støt og roligt voksede forretningen og særligt én kategori af produkter havde hun stor succes med - nemlig gavekurve.
Under Corona-tiden oplevedes en eksplosiv stigning i efterspørgslen på gaver, og i 2020 gik Diana fra at være eneste ansatte i virksomheden til at have i alt 20 medarbejdere til jul. Væksten er forsat siden da, og i dag er Delikatessehuset en af Danmarks førende leverandører af smagfulde og indbydende gavekurve til både private og virksomheder.