Johan Bülow havde et brændende ønske om at brede den danske kærlighed for lakrids til andre lande i Europa. 

D. 07.07.07 åbnede Johan Bülow sin første lakridsbutik i Svaneke og allerede efter to timer havde Bornholmerne tømt hans butik. For at imødekomme efterspørgslen øgede han produktionen, og deraf udvikledes de kendte No.1 (Sweet Liquorice) & No.2 (Salty Liquorice) varianter. 

Sidenhen har virksomheden leget med kombinationen af lakrids & chokolade, og det har medført en række varianter af 'Choc coated liquorice', der er en sand fornøjelse at få i munden. Det søde og det salte, det bløde og det faste - alle enhederne forenes i et lækkert stykke slik for voksne. Lakridserne er et resultat af håndværk og passion, og det kan smages i hver eneste bid.

 

Historien og Johan Bülow og det danske lakridseventyr

Johan Bülow er stifteren af det kendte mærke ’Lakrids By Bülow’. Johan kommer fra en iværksætterfamilie, og han har længe vidst at han ville skabe noget helt specielt.

Johan satte med andre ord sin lid til lakridsen, en skandinavisk favorit der fortjente meget mere opmærksomhed. Johan brugte mange timer og lærte håndværket på den hårde måde. 

I 2008 åbner han sin første fabrik, og produktionen blev øget exceptionelt, grundet stor efterspørgsel. Det var her NO.1, NO.2, NO.3 og NO.4 lakridserne blev skabt. I 2009 dukkede ideen om at overtrække lakridserne med chokolade op. Lakrids A, blev hermed skabt. Lige siden har de udviklet følgende chokoladedragerede lakridser: B, C, D, E og F. Ikke nok med det, bliver der op til blandt andet højtider lavet limited edition lakridser, der kun bliver solgt i en bestemt periode.

I 2017 fejre Lakrids By Bülow 10 års jubilæum. Men de er slet ikke færdige endnu, de har en stor passion for deres håndværk og lakrids som ingrediens. Deres store vision er at sprede deres store kærlighed til lakrids verden over.

 

Danskerne elsker lakrids

Vi danskere er nogen store slikmunde, og køber i gennemsnit 6,6 kg slik i løbet af et år. Vi er altså et af de lande, der køber og spiser mest slik i løbet af et år. Søde sager, og heriblandt også lakrids, er noget vi dansker kan lide. Lakrids er blevet mere og mere populært med årene, og flere og flere eksperimentere med lakridsen. Lakridserne og de dragerede lakridskugler fra Bülow er svære at hamle op med, og bliver derfor ofte en sikker vinder hos mange. Lakridserne er ikke blot lækre, deres emballage og udseende gør produktet eksklusivt, og er derfor også en exceptionelt lækker gaveidé du kan give andre. Lakrids er ikke længere blot lakrids. I dag er der både den velkendte saltlakrids, og almindelig sød lakrids. Der videreudvikles hele tiden nye former for lakrids med nye smagskombinationer, der gør hele lakridsoplevelsen lidt mere spændende. Det er især her Bülow kommer på banen. De har i deres tal-serie, deres lækre lakrids, men de har også tilføjet andre smagsgivere til 2 af varianterne. Er man mere til helt klassisk lakrids, er en del af tal-serien også almindelig sød- og salt lakrids. Derudover har Bülow også deres bogstav-serie. Serien hvor lakridserne er overtrukket med chokolade. En utrolig lækker kombination, som mange dansker er vilde med.  I denne serie bliver der også eksperimenteret med smage. De smage du blandet andet finder i  denne serie er karamel, kaffe, passionsfrugt og mange andre spændende smage. Vi er vilde med lakrids, hvilket flere undersøgelser viser. Chokolade er den form for søde sager der indtager første pladsen, men stærkt efterfulgt kommer lakridsen. En kombination af disse to ting, er derfor også en genial opfindelse af Johan Bülow, der netop laver lakridskugler overtrukket med chokolade.

 

Tal-serien: ren lakrids

NO.1 i tal-serien var det første produkt Johan Bülow producerede. Det første produkt der var med til at starte hans karriere og hans nu store succes. Lakridsen NO.1 blevet udviklet i 2007, og er en helt almindelig sød lakrids i den lækreste kvalitet. Lakridsen er i den reneste form, med en naturlige sødme fra lakridsroden. En sikker vinder hos mange lakrids-elskere. Sidenhen er der i tal-serien også blevet udviklet en NO.2. Denne lakrids er en saltlakrids. Den er ligeledes en sikker vinder hos mange, og især de nordiske lande er vilde med den. Den stærke, salte lakrids med salmiak får mundvandet til at løbe, og giver dig en smagseksplosion af lækker saltet lakrids. NO.3 er den tredje variant i tal-serien. Denne variant er Bülows svar på en amerikansk rød lakrids. En blød og frisk lakrids med frugtsaft og skøn sødme. Sidst men ikke mindst finder du også variant NO.4. Denne lakrids er sammen med frisk chili et godt eksempel på, hvordan to naurlige ingredienser kan forenes, og blive til noget helt specielt. NO. 4 er en sød lakrids, der med habanero chili giver dig en varm, men harmonisk smagsoplevelse.

 

Til fælles for alle lakridserne i tal-serien er, at de har en skøn blød konsistens. Det er med til at gøre lakridsoplevelsen helt speciel og lækker.

 

Udseendet på bøtterne er enkelt, og kendetegnet ved at nummeret på lakridsen står på forsiden. Bøtterne udviser kvalitet og eksklusivitet, hvilket vi danskere er vilde med.

 

Bogstav-serien: lakrids med chokolade

Bogstav-serien blev startet i 2009. Her kom den første slags chokoladedragerede lakridskugler, nemlig bogstavet A - Originale, som også er navnet på den. Det var altså denne lakridskugle der kom til, efter tal-serien var blevet udviklet i 2007-2008. Chokoladelakridsen A er den originale, og en af de mest populære lakridskugler i Bülow-kollektionen. Den indeholder en kombination af sød lakrids i midten af kuglen, med overtrukket mælkechokolade og fint lakridspulver udenpå. For mange en yderst vanedannende lakrids! Ingredienserne Bülow bruger i deres produkter er nøje udvalgt, og leveret af de bedste leverandører i verden. De har fokus på kvalitet og oplevelsen kunderne får, når de smager deres produkter. Næste bogstav i serien blev B – passionsfrugt. Denne lakrids har ligesom A – originale, en sød lakrids i midten. Den er overtrukket med hvid chokolade, med smag af passionsfrugt. Sødmen fra den hvide chokolade, blandet med den syrlige passionsfrugt giver dig en smagfuld oplevelse. En oplevelse af sødme, syrlighed og afsluttes med en sprød sukkerskal. 

C - Coffe keini, er næste bogstav. Elsker man kaffe, er denne lakridskugle lige for dig. Som navnet udtrykker, så indeholder denne en skøn smag af kaffe. Kaffebønnerne der bliver brugt til smagen, kommer fra en lille by ’Keini’, i midten af Kenya. Sød lakrids drageret i mælkechokolade, med smag af kaffe. En perfekt mundfuld til eftermiddagskaffen. Lakridskuglen D – Salt & Caramel blev i løbet af årene også udviklet. Denne kugle er en uimodståelig mundfuld, der med sikkerhed giver dig lyst til at spise flere. Lakridskuglen D er en sød lakrids, overtrukket med karamelliseret dulcechokolade. Ikke nok med det, så får du også en knasende fornemmelse, når du bider ned i den. Den er nemlig også tilsmagt ved flager af havsalt, der gør hele smagsoplevelsen helt igennem lækker. Anden sidste variant på nuværende tidspunkt er E – Salmiak. E er en kombination af hvid chokolade og en salt lakridskerne. Den hvide chokolade blandet med salmiak lakridspulver, giver en skøn velafbalanceret smag af den salte og søde verden. Du vil opleve et skønt knas, da den ligesom varianten B, har en sprød sukkerskal. Den sidste variant i bogstav-serien er F – Dark & Sea Salt. Lakridskuglen F er til forskel fra de andre med mørk chokolade. Det er en sød lakrids, overtrukket af mørk kvalitets chokolade og små flager af havsalt. En stor favorit, hos folk der er mere til den mørke chokolade.

 

En ting de alle har tilfælles er deres bløde konsistens, samt en velsmagende lakrids der er peppet op med chokolade og andre smagsgiver. En anden ting de også har tilfælles er deres evne til at give dig lyst til at spise en mere. Vanedannede lakridser med chokolade der med sikkerhed vil falde i god jord hos de fleste.

 

De har ligesom tal-serien et enkelt og eksklusivt design. Tallene er blot skiftet ud med bogstaver i stedet for. Et kvalitetsprodukt og en perfekt gaveløsning til en du holder af.

 

Limited edition: sæsonens bedste

Lakrids By Bülow producerer ikke kun de kendte tal- og bogstavserier. De laver også limited edition lakridskugler. Disse er limited edition, hvilket vil sige at det ikke er et produkt de hele tiden vil føre som en del af deres kollektion. Det er især op til højtider og særlige begivenheder, at de kommer ud med noget nyt. Det er blandet andet op til jul, påske og valentine, man ser nye spændende produkter fra deres side af. Disse produkter kan kun købes i et vis tidsrum, så skal man have fingrene i disse varer, så skal man være hurtig. Nogle af de varianter der har været i løbet af årene er lakridskugler med smage af blandet andet, Havtorn, ananas, jordbær og fløde og mange andre. I år 2022 er sommerens limited edition med Lemon.

 Bonus info om Lakrids by Bülow

Lakrids by Bülow er en dansk virksomhed, der har specialiseret sig i at producere gourmetlakrids af høj kvalitet. Virksomheden blev grundlagt i 2007 af Johan Bülow, som havde en passion for lakrids og ønskede at genopfinde den klassiske slikoplevelse.

Siden da er Lakrids by Bülow blevet en af ​​de mest anerkendte og populære lakridsvirksomheder i verden, med butikker i Danmark, Tyskland, England og USA. Deres produkter er kendt for at være af høj kvalitet og unikke i deres smag og konsistens.

En af grundene til Lakrids by Bülows succes er deres fokus på kvalitet og brugen af ​​naturlige ingredienser. De bruger kun de bedste råvarer, inklusiv lakridsrod fra Iran og Italien, og de kombinerer ofte lakrids med andre smagsfulde ingredienser for at skabe nye og spændende smagsvarianter.

Lakrids by Bülow producerer en bred vifte af lakridsprodukter, herunder saltlakrids, sød lakrids, lakrids med chokoladeovertræk, lakrids med frugtsmag og lakrids med karamelovertræk. Deres sortiment ændres også løbende, da de hele tiden eksperimenterer med nye smagsvarianter og ingredienser.

Lakrids by Bülow er også kendt for deres chokoladelakrids, som er en kombination af sej lakrids og lækker chokolade. Chokoladen kommer fra nogle af de bedste chokoladeproducenter i verden, og den er omhyggeligt udvalgt for at sikre, at den passer perfekt til lakridsen.

Lakridsis

Før i tiden brugte man lakrids i medicinske sammenhænge, for eksempel mod hoste eller ondt i halsen, men i 1800-tallet begyndte man at spise det som slik. Særligt i det nordlige Europa er vi gode til at spise store mængder af lakrids og Danmark er med på listen.

Lakrids findes i et utal af variationer, kombinationer og afskygninger, og i Danmark elsker vi lakrids så meget, at vi med lakridspulver får alt muligt til at smage af lakrids. En populær anvendelse er at blande lakridspulveret til vaniljeis og hvilket resulterer i manges favorit: lakridsis. Isen får en karakteristisk smag, der enten kan være kraftig og bitter eller sødere og mildere i smagen, alt afhængig af koncentrationen og mængden af ​​det anvendte lakridspulver. Hvis man elsker lakrids ekstra meget, kan man hakke sine yndlings lakridskugler fra Lakrids by Bülow og drysse det over lakridsisen og lige pludselig har du en ny smagsvariant med vanilje, lakrids, chokolade og måske saltkaramel eller jordbær.

De mange smagskombinationer er perfekte desserter eller snacks til en aften alene eller i godt selskab. Forestil dig at tage en skefuld hjemmelavet lakridsis og blive mødt af den cremede vaniljeis blandet med den skarpe lakridssmag, som bliver efterfulgt af den bløde chokolade med din favoritsmag. Det kan kun blive en oplevelse for smagsløgene og en måde at tilføje lidt ekstra luksus til din hverdag.