Rødvin, SPIESS - Bechtheimer Pinot Noir (Tyskland)

Tyskland har virkelig formået at markere sig på den Europæiske vinscene som førende, når det kommer til dyrkning af- og vinfremstilling på den højtelskede Pinot Noir drue -  eller "Spätburgunder" som den kendes på tysk. I flere tyske vinregioner er det kølige klima sammenligneligt med klimaet i fx Bourgogne, som er højsædet for fransk Pinot Noir dyrkning. 

Vi har valgt netop denne Pinot Noir til vores udvalg, idet vi mener den er et pragteksemplar på, hvad den tyske "Spätburgunder" kan præstere. Denne vin, dyrket og skabt med omhu fra Weintgut Spiess' vinmarker i de frodige vinregioner langs floden Nahe, udstråler en sublim blanding af elegance og raffinement.

I glasset fremviser Spiess Pinot Noir en dyb rubinrød farve, der fanger lyset og antyder vinen's kompleksitet. Ved første duft vil dine sanser blive forført af en fortryllende buket af modne røde bær, herunder kirsebær, hindbær og jordbær, ledsaget af subtile undertoner af krydderier og delikate jordagtige noter. Disse aromaer er et ægte udtryk for Pinot Noir-druens finesse og det unikke terroir, hvor den er dyrket.

Ved første tår omsvøber Spiess Pinot Noir ganen med en blød og silkeagtig tekstur, der afslører en subtil kompleksitet og dybde. Smagsoplevelsen er en harmonisk symfoni af saftige røde frugter, som blander sig med antydninger af vanilje og en snert af kanel, der efterlader et varigt indtryk af velvære.

Den er en ideel ledsager til en række retter, herunder grillet laks, fjerkræ og lette oste, men den kan også nydes for sig selv som et øjeblik af ren nydelse og refleksion.

Alk. 13,5%