Bagsværd Lakrids

Bagsværd Lakrids er kendt for deres helt unikke skær-selv karamelliserede lakridsplader, der er en blød og intens lakridsoplevelse, som du næppe har prøvet før. 

Karamelliseret lakrids, der i starten opleves sej i munden, men efter kort tid smelter og fylder munden med en intens aromatisk lakridssmag. 

De landskendte lakridser er kendetegnes ved den intense smag af lakrids og salmiak

Den bløde lakridsplade

Bagsværd Lakrids tilbyder et standardsortiment af otte populære smage, som hver har sin unikke karakter:

Classic - Denne variant er en favorit blandt mange, da den tilbyder en intens lakridssmag, der hverken er for salt eller sød. En klassisk lakridssmag, som de fleste vil elske. Hvis du ikke har prøvet Bagsværd Lakrids før, er dette et godt sted at starte.

Salmiak - For salmiak-elskere er denne variant et sikkert hit. Ekstra salmiak er tilsat under kogningen, hvilket giver en lakrids med en udsøgt og intens salmiaksmag.

Salt - Saltlakrids er altid populær, og denne version er særlig eksklusiv. Et delikat lag sydesalt fra Læsø er strøet på toppen, hvilket giver en knasende og salt smagsoplevelse.

Sød - Denne søde lakridsplade er perfekt for dem, der foretrækker en mildere smag. Den er mere afrundet og mild, og både børn og voksne har den som favorit.

Ingefær - Denne variant er et resultat af Bagsværd Lakrids' villighed til at eksperimentere med nye smagskombinationer. Friskrevet ingefær tilføjer en delikat og frisk smagsoplevelse. Ideel for ingefær- og lakridselskere.

Chili - Denne stærke lakridsvariant er for de modige. Frisk Habanero-chili er tilsat lakridsmassen, hvilket giver en intens og skarp smagsoplevelse.

Mynte - Frisk lakrids med et pust af mynte. Perfekt for dem, der synes, at lakrids kan blive for 'tungt' og foretrækker en friskere smagsvariant.

Hindbær - Denne variant skiller sig ud med sin gennemtrængende hindbærsmag. Den er populær blandt dem, der foretrækker frugtrige smagsoplevelser, mens andre måske foretrækker de mere klassiske lakridssmage.

Lidt om Bagsværd Lakrids:

I 2014 i Bagsværd fik to kemiingeniører den geniale idé, at fremstille lakrids på en helt ny, lækker måde. De havde fået nok af de samme efterligninger af runde lakridskugler med chokoladeovertræk, og de besluttede sig derfor at producere en blød lakrids, som skulle sælges i plader, således at kunderne selv kunne skære mundrette stykker lige inden spisning. 

Bagsværd Lakrids kan på mange måder betegnes som en karamel-lakrids symfoni, hvor karamellens blødhed indgår som en essentiel del af lakrids-oplevelsen i Bagsværd Lakrids' produkter. Og det er da heller ikke kun i Bagsværd at kunderne står i kø efter Danmarks nye lakrids-hit. I hele landet nydes de delikate lakridsplader, der er indpakket i de papirsbrune indpakning. 

Alle produkterne er håndlavede. De er danske, de er glutenfri og de har den meget intense lakridssmag, som gør dette til et højtelsket produkt i Danmark, hvor vi er rigtig mange, der er vilde med lakrids. 

Udvikling i raketfart

Når en virksomhed blomstrer op og får så stor popularitet, som det er tilfældet for Bagsværd Lakrids, så kræver det også at virksomheden gennemgår en stor udvikling på meget kort tid. Som forhandler af Bagsværd Lakrids er det ganske fascinerende og spændende at være en del af den rejse, og se 'first-hand', hvordan virksomheden skyder op med rakatfart. På få år er et spinkelt sortiment vokset til at omfavne nu flere størrelser - helt fra de små flowpack-poser og små plader til almindelige plader, gaveæsker med lys symfoni (chokoladeovertrukne lakridsstykker), og forskellige højtidsprodukter. Sælgere er kommet til, butikker skyder op - og alt i alt er Bagsværd Lakrids et brand der virkelig har slået sig fast på den danske konfekturescene.  

Mere om historien om Bagsværd Lakrids

Bagsværd Lakrids startede ud December i 2014, hvor civilingeniør Søren Beier fik en idé om at lave og servere lakrids på en ny måde. Efter sit første velsmagende test, blev han så begejstret at han fik overtalt sin studie-kammerat Morten Kornbech Larsen til at gå med på projektet.

Efter en del aftener fik de knækket koden til at kunne karamellisere lakridsen indtil den var tilstrækkelig stabil til at den kunne sendes og sælges, og stadig havde kendetegnet på den karamelliseret lakrids som Bagsværd Lakrids byder.

Det startede ud med en lille produktion, hvor der kun blev produceret 6 plader om dagen. Bagsværd Lakrids fik et opsving på grund af alle de kunder der skulle have en bid af den lækre lakrids. Siden den delikate karamelliseringsproces gjorde det svært at producere lakridsen i større mængder, fik Søren hjælp fra Morten's kokke-kammerat Rasmus Hansen og hans køkken så produktionen kunne løftes til imponerende 100 plader om dagen.

Bagsværd Lakrids skiftede produktion endnu en gang til køkkenet i Brøndby Stadion midt i 2017 for at følge op på den stigende efterspørgsel af lakridsen, og blot et år efter fandt produktionen tilbage på hjertet af Bagsværd Hovedgade, ved siden af Bagsværd Vinhandel - hvor de hver måned afholder deres lokalle lakridsfester.

Bagsværd Lakrids har deltaget i The Liquorice Taste Award i 2018, 2019 og 2020, og fik henholdsvis vundet sølv, bronze og guld. Lakridsen har fundet sig i hjertet til mange danskere, måske også dit?