Julevin

Sådan finder du den helt rigtige julevin

Hvad skal man egentlig kigge efter på vinhylden, når du skal finde den perfekte vin til julemiddagen?
   

En julevin skal både komplimentere den fede julemad, balancere sødmen fra de brunede kartofler og håndtere syren fra rødkålen. Med andre ord stilles der faktisk en række krav til den rødvin, som skal nydes sammen med årets hyggeligste familiemiddag. 

• Julevinen skal have en vis syre, for at holde rådkålen i skak.
• Julevinen skal have en tilpas sødme, så den komplimenterer de søde elementer i julemiddagen, men uden at sødmen bliver for udtalt og dominerende. 
• Julevinen skal have krop og volumen, og her kommer man ikke udenom, at en god julevin også har en relativ høj alkoholprocent

Her er vores bud på årets bedste julevine