Velkommen til Delikatessehuset's chokoladeverden, hvor vores udvalg af dansk chokolade bringer glæde og smagsoplevelser til enhver lejlighed. Dybt forankret i den danske gourmetscene præsenterer vi stolt et sortiment, der fejrer mangfoldigheden og håndværket bag nogle af landets mest elskede chokoladeproducenter.
Træd ind i vores univers af fortryllende chokoladeskabninger fra anerkendte mærker som Summerbird Organic, Xocolatl, Elmelund Chocolatier og Simply Chocolate. Vores udvalg spænder bredt og omfatter alt fra de klassiske fyldte chokolader til smagfulde chokoladeplader, delikate dragerede nødder, forførende chokoladetrøfler og små enkeltindpakkede chokolader perfekte til at forkæle dig selv eller overraske en heldig modtager.
Smuk, håndlavet og fortrinlig smagsoplevelse I denne håndlavede chokoladeplade er Amber Noir-chokoladen dekoreret tæt med krokant af hasselnødder, ...
Se hele information 
Er du også vild med de smukke gaveæsker fra Summerbird? Her får du vores to bedst-sælgende gaveæsker. Amber miniature Petit Four *I tilfælde af ...
Se hele information 
Den ultimative hjerteæske kommer lige her :-) Denne æske indeholder 14 fyldte chokoladehjerter fra danske Xocolatl. De indeholder forskellige flyde...
Se hele information
Forkast dig i disse lækre chokolade dragérede nødder fra Summerbird Skal der noget godt og lækkert i stuen, så er disse nødder i salig chokoladeove...
Se hele information Smuk gaveæske med 9 økologiske påskeæg fra Summerbird Den passer perfekt i en gavekurv. Indeholder: Raspberry - Bordeaux-chokolade, hindbær, karame...
Se hele information 
Dobbelt så lækker som Petit Four! Summerbirds gavesæt omfatter en fornem samling af 8 unikke variationer af deres berømte Petit Four-stykker. Disse...
Se hele information 
Påskens uimodståelige fristelse! Sinner's Choice er den ideelle måde at forkæle dig selv og dem, du holder af i påsken. Denne eksklusive chokol...
Se hele information
Velvet Eggs er indbegrebet af håndværk og kvalitet En eksklusiv påskeæske, indeholder tre særlige varianter af Summerbirds dragerede Velvet Eggs. D...
Se hele information The Mixed Edition påskeægget er en lækker og farverig fristelse, der kombinerer vores smagfulde Bites i de fineste forårsfarver. Indeni ægget finde...
Se hele information
Denne smukke gaveæske i pistaciegrøn er helt enestående. Man nænner næsten ikke at tage den første bid. De 8 smukke fyldte chokolader er så gennemf...
Se hele informationDenne elegante gaveæske indeholder 20 udsøgte fyldte chokoladepåskeæg, perfekt til chokoladeelskeren, der sætter pris på lækre smagsoplevelser. Ny...
Se hele informationChokoladekugler af mælkechokolade med kakaofyld, der smager af amaretto. Den bløde mælkechokolade er perfekt afbalanceret med den karakteristiske s...
Se hele informationMælkechokoladekugler med fyld af crème brûlée og granatæble er en unik smagsoplevelse. Den klassiske luksuriøs crème brûlée smager af sød karamel o...
Se hele informationGuldfarvede chokoladekugler med det skønneste bløde karamelcreme Forkæl dig selv og dine gæster med de flotteste Guldfarvede chokoladekugler med bl...
Se hele informationSølvfarvede chokoladekugler med det skøn crisp Forkæl dig selv og dine gæster med de flotteste sølvfarvede chokoladekugler med sprød crisp, der sme...
Se hele information
Chocolate Spread - kvalitetschokolade på glas Den forfinede Chocolate Spread er en fusion af økologiske let ristede hasselnødder og Guayas 71 % mør...
Se hele information 
Er du også vild med de lækre økologiske produkter fra Summerbird? Her får du en flot trio-pakke med tre forskellige favoritter fra Summerbird: Po...
Se hele information 
Er du også vild med de lækre Amber produkter fra Summerbird? Her får du en flot quartet-pakke med fire forskellige favoritter fra Summerbird: Pos...
Se hele information Denne eksklusive æske indeholder 25 lækre fyldte chokolader, skabt til at forkæle sanserne med en harmonisk blanding af smagsnuancer. Hver chokolad...
Se hele information
Smuk gaveæske med 8 økologiske påskeæg fra Summerbird Hvis du skylder én et påskeæg i anledning af påsken, kan vi i den grad anbefale denne smukke ...
Se hele information 
Gavepose fyldt med lækkerier fra Summerbird 'Spring Giftbag' byder på en elegant gaveæske med fyldte påskeæg, en lækker chokoladebar og smagfulde s...
Se hele information Mælkechokoladekugler med fyld af vaniljecreme og cookies er en uimodståelig godbid. Den bløde mælkechokolade med en luksuriøs vaniljecreme og stykk...
Se hele information
Er du også vild med de smukke gaveæsker fra Summerbird? Her får du en flot trio-pakke med tre forskellige gaveæsker, som du kan give i gave eller s...
Se hele information 
Gaveæske med 18 fyldte påskeæg Denne Spring Favorites gaveæske er Summerbirds påske bud på lækre fyldte påskeæg. I æsken finder du 18 påskeæg i 9 f...
Se hele information Årets flotteste påskeæg Klassisk sølv-påskeæg fra Summerbird fyldt med økologiske fyldte chokolader. Dette overdådige sølvæg indeholder forskellige...
Se hele information 
Smuk gaveæske fra Summerbird med lækre julechokolader. Winter Specialties passer perfekt til julebordet. Inden i æsken finder du omhyggeligt udvalg...
Se hele information 
Når du skal give en eksklusiv chokoladegave, så er en gavepose fra Summerbird Organic det helt perfekte valg. Her får du en smuk hvid gavepose med...
Se hele information Snup en Small one - den perfekte mundbid OBS: Her får du en hel kasse med små indpakkede chokolader med ca. 75 stk. De skønne chokolader fra Simply...
Se hele informationSnup en Small one - den perfekte mundbid OBS: Her får du en hel kasse med små indpakkede chokolader med ca. 75 stk. De skønne chokolader fra Simply...
Se hele informationSnup en Small one - den perfekte mundbid OBS: Her får du en hel kasse med små indpakkede chokolader med ca. 75 stk. De skønne chokolader fra Simply...
Se hele informationSnup en Small one - den perfekte mundbid OBS: Her får du en hel kasse med små indpakkede chokolader med ca. 75 stk. De skønne chokolader fra Sim...
Se hele informationSnup en Small one - den perfekte mundbid OBS: Her får du en hel kasse med små indpakkede chokolader med ca. 75 stk. De skønne chokolader fra Simply...
Se hele informationSnup en Small one - den perfekte mundbid OBS: Her får du en hel kasse med små indpakkede chokolader med ca. 75 stk. De skønne chokolader fra Simply...
Se hele informationSnup en Small one - den perfekte mundbid De skønne chokolader fra Simply Chocolate er lige til at forelske sig i! Minty Cindy består af mørk...
Se hele informationSnup en Small one - den perfekte mundbid De skønne chokolader fra Simply Chocolate er lige til at forelske sig i - men pas på, det kan være du er n...
Se hele informationSnup en Small one - den perfekte mundbid De skønne chokolader fra Simply Chocolate er lige til at forelske sig i - men pas på, det kan være du er n...
Se hele informationHver bid afspejler en sublim kombination af kvalitetsråvarer og ekspertise, der kun kan findes i dansk chokoladekunst. Uanset om du søger en unik gave til en særlig lejlighed eller blot ønsker at tilfredsstille din egen søde tand, vil vores udvalg af chokolade forkæle dine sanser og vække din gastronomiske nysgerrighed.
Glæd dig til at udforske vores sortiment, hvor hver bid er en oplevelse og hver gave en særlig gestus af kærlighed og opmærksomhed. Velkommen til vores chokoladeunivers hos Delikatessehuset.
De fleste mennesker er enige om, at chokolade er et af klodens allerfineste naturprodukter. Danmark er faktisk et af de lande, hvor chokoladeforbruget pr. indbyggere er allerhøjest i verden. Over 8 kg chokolade pr. dansker i gennemsnit om året i følge CNN. Spiser du mon mere eller mindre end gennemsnittet?
Til sammenligning spiser de i Indien og Kina kun ca. 100 gram chokolade pr. person om året.
Det er et nydelses-element, der i et utal af former og smagsvarianter udgør sin egen form for 'slik', men samtidig er det også et produkt der bruges i madlavning og bagning.
Chokolade er den mest spiste form for slik eller lækkeri, der spises på verdensplan. I følge World Cocoa Foundation indtager verdens befolkning chokolade fra mere end 3 millioner tons kakaobønner hvert år. Og her er især Europæerne og Amerikanerne de mest chokolade-hungrene.
Chokolade er kort fortalt et produkt, der produceres af kakaomasse. Det anses af de fleste som et nydelsesmiddel, der indtages som en godbid/slik, på dessertbordet og i madlavningen. Chokolade er meget energitæt og velsmagende, og det fås i et utal af varianter, hvor kakaokoncentration og smagstilsætning kan variere.
Kakaotræet, Theobroma cacao, stammer oprindeligt fra Sydamerika og har optimale vækstbetingelser i Amazonas hvor både temperaturen og de mange regnvejrstimer giver gode forhold for træet. Kakaotræet bliver mellem 4 og 8 meter højt, og træet har både blade, blomster og bælgfrugter. Indeni de aflange bælg sidder det vi kender som kakaobønnerne, mellem 20 og 60 styk i hver bælg. Kakaobønnerne er omringet af hvidligt frugtkød. Kakaobønnerne har et højt fedtindhold - det vi også kender som kakaosmør og det som bliver til den chokolade vi kan købe i specialbutikker.
I 1600-tallet blev den solgt udelukkende på apoteker og kun brugt til at lave kakaodrik, der på ingen måde minder om det vi kender som kakao i dag, men derimod var en noget bitter oplevelse.
Heldigvis fandt man i 1800-tallet ud af at forarbejde kakaobønnen og dens biprodukter på en måde der gjorde det muligt at skabe chokolade i fast form. De skønne, søde lækkerier var i starten kun noget der blev produceret hos konditorer og sukkerbagere. Derfor var det også forbeholdt folkene i de højere samfundslag, da de var alene om at have råd til delikatesser dengang.
I slutningen af 1800-tallet begyndte flere aktører at komme på markedet, specielt var der mange apotekere der valgte at tage springet til chocolatier, muligvis fordi de allerede kendte kakaoen og vidste hvad forbrugerne gerne ville have.
Desværre var glæden kort, da 1. verdenskrig meldte sin ankomst og det blev svært at få fat i mange fødevarer. Chokoladeproduktionen tog først igen rigtig fat i 1960’erne hvor det endelig blev almindeligt at nyde det søde knæk fra en chokoladebar.
Den seneste udvikling kommer med den nordiske gastronomi og fokus på kvalitet og særegne smagsoplevelser over mængde og pris.
Kakaobønnerne bliver sammen med det omgivende frugtkød fermenteret og denne proces tilfører den velkendte brune farve til kakaobønnerne. Herefter tørres bønnerne i solen, hvorefter de ristes og disse processer forstærker bønnernes naturlige aromaer. Kakaobønnerne afskalles og knuses, og den 'kakaomasse' der er tilbage består af både kakaosmør og kakaopulver. For at fremstille det produkt vi kender som chokolade, skal kakaopulveret og kakaomassen tilsættes varierende mængder sukker og evt. mælkepulver eller nødder - afhængigt af det ønskede slutresultat.
Med andre ord er fremstilling af chokolade en lang proces, der begynder langt før de lækre chokoladeprodukter ender hos os i Delikatessehuset. Det begynder faktisk med frøene fra Theobroma-kakaotræet, også kendt som kakaobønner. Bønnerne fra træet tørres og ristes. Derefter formales de ristede bønner, hvilket resulterer i to produkter: kakaosmør, et glat, fast, hvidt fedt; og chokoladevæske eller malede kakaobønner.
Man hører ofte at god mørk chokolade er med højt kakaoindhold er den 'sundeste' form for chokolade. Generelt er tommelfingerreglen at jo højere kakaoindhold (altså jo mørkere chokolade) jo mindre sukker. De mørke chokolader med et højt kakaoindhold er meget intense og let bitre i smagen - men de har ikke nær så højt indhold af sukker som fx lys eller hvid chokolade. Desuden indeholder mørk chokolade mange antioxidanter, der er påvist at have positive egenskaber på helbredet. Men mælkechokolade og hvid chokolade skader vist ingen, så længe det indtages i moderate mængder i en varieret kost.
Mælkechokolade er den mest populære type chokolade, og den findes i et hav af varianter i både supermarkeder og delikatesseforretninger. Mælkechokolade indeholder faktisk kun ti til 40 procent kakao, men til gengæld er både sukker- og mælkeindholdet (enten kondenseret mælk eller mælkefaststoffer) meget højere end i den mørke chokolade. Det betyder også at mælkechokolade er meget, meget sødere end mørk- eller bitter chokolade og har en lysere farve og mindre udtalt chokoladesmag. Dog er mælkechokolade ikke god til bagning, fordi den er tilbøjelig til overophedning.
Hvid chokolade indeholder ikke andre kakaoprodukter end kakaosmør. Det har ikke en chokoladeagtig smag, som du kender den fra mørk- eller mælkechokolade, men minder om glat vanilje. Hvid chokolade indeholder mindst 20 procent kakaosmør, maksimalt 55 procent sukker og ca. 15 procent mælkefaststoffer.
Vi har udvalgt de allerbedste chokoladeprodukter - både fra en række danske producenter, men også fra interessante producenter rundt om i verden. Mange af vores chokoladeprodukter er tilmed økologiske. Chokolade er og bliver en perfekt gave at give, fordi den fremstilles i et utal af indbydende former og smage, som gør det til en spændende og lækker gave at få. Og derudover er chokolade noget langt de fleste mennesker er enige om at elske.
Vi har både chokolade i 'ren' form, chokoladekarameller, chokolademarshmallows, chokolade & lakrids, chokolade og nødder, fyldte chokolader, chokoladepåskeæg, chokoladetrøfler og kakaopulver til varm kakao.
Vi har naturligvis et lækkert sortiment af chokolade; og udvalget bliver kun større.
Vi har naturligvis udvalgt et par danske chokoladeproducenter, som producerer økologisk luksus-chokolade. Her taler vi naturligvis om Summerbird Organic og Elmelund Chocolatier.
I Summerbirds sortiment finder du alt fra chokoladeplader, enkeltindpakkede chokolader i mundrette stykker, dragerende nødder og gaveæsker med fyldte chokolader. Summerbird er smukt, elegant. og meget gave-egnet. Det smager ovenikøbet fantastisk - og alt lige fra produktion, smag, kvalitet og udseende er en kompromisløst stræben efter det ultimative.
Elmelund Chocolatier producerer også et udvalg af dragerede hasselnødder, marcipanstænger, der er produceret af de fineste mandler. Men Elmelund producerer også lækker pålægschokolade og rørepinde til varm kakao - begge dele er fantastiske produkter i en gavekurv.
I samarbejde med Xocolatl har vi fået lavet disse fine gaveæsker med vores logo. De indeholder fem stykker fyldt chokolade fra Xocolatl. Pakket i ...
Se hele information
I denne smukke hvide hjertegaveæske får du 4 lækre fyldte chokolader, der er lavet på den danske chokoladefabrik Xocolatl. Smag af Saltkaramel, La...
Se hele information
Noget blåt og godt I denne fine blå hjerte-gaveæske får du 4 lækre fyldte chokolader fra den danske chokoladefabrik Xocolatl. Smag af Saltkaramel,...
Se hele information
En sød lille ting... ...til personer med store hjerter!I denne søde gaveæske fra Xocolatl får du 4 smukke fyldte chokolader, der kan fortælle hvor ...
Se hele information
Smuk kvadratisk gaveæske med 9 stykker fyldte chokolader fra Summerbird. Chokoladerne er økologiske og særdeles indbydende. Indeholder følgende...
Se hele information MitID Alderskontrol
Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.
Ved at bekræfte med MitID accepterer du vores handelsbetingelser.
Noget gik galt
Vilkår og betingelser
Accepter vores handelsbetingelser.
