Nicolas Vahé gourmetprodukter

Prøv eksempelvis den lækre rødvinssalt med laurbærblade, som med sikkerhed kan give det ekstra kick til den møre bøf eller den lækre sauce.  

Både i fransk og nordisk gastronomi handler det om simpel madlavning, med få, interessante smagskombinationer der kan løfte en ret til noget ganske særligt. Ved at blande de to køkkener, skaber Nicolas Vahé noget nyskabende, hvor franske og danske traditioner og smage mødes i en helt ny slags symfoni.  
En af vores egne favoritter er den hawaiianske salt – den er nemlig sort og derfor et oplagt valg til frokostbordet, hvor brugen af almindeligt bordsalt pludselig bliver til en ny visuel oplevelse. Eksempelvis på en klassisk kartoffelmad, hvor den sorte salt lægger sig ovenpå som fe-støv og løfter udtrykket fra almindelig frokost til selvforkælelse. 
 

Alle kværnene fra Nicolas Vahé er skabt med en keramisk kværn, så du kan være helt sikker på at kværnen ikke går i stykker før du får brugt hele indholdet, som man ellers kan komme ud for med de almindelige krydderikværne fra supermarkedet. 

Olier der smager af mere

Olivenolierne fra Nicolas Vahé er i en klasse for sig. I vores sortiment finder du eksempelvis en variant med hvidløg, en med chili, og en med herbs de provence.  
Ud over at flaskerne er utroligt nydelige at have til at stå fremme, er indholdet selvfølgelig den skyhøje kvalitet vi kender fra resten af produktserien.  

Brug chilivarianten til at give et ekstra kick i din madlavning. Mad med chili behøver nemlig slet ikke at være stærkt for at chilien kommer til sin ret. Brug den som en af grundstenene til en lækker vinaigrette og nyd hvordan du nemt kan løfte din salat til en smagoplevelse der med sikkerhed vil glæde mange munde. 
Varianten med hvidløg er en kæmpe klassiker. Hvidløg kan bruges til det meste og er en kendt og elsket smag i det danske køkken. Hvad end det er en lækker ekstra smagsnuance til det saftige stykke kød, eller som simpelt tilbehør til et godt stykke brød, den skønne hvidløgsolie er god til det meste. 

Olien med herbs de provence er en fantastisk tilføjelse til foråret og sommerens middage. Den kommer bedst til sin ret over en skøn tomatsalat, eller som alternativ til pesto i en lækker pastaret. Endda sammen med fisk kan den bruges til at give måltidet en lækker middelhavsatmosfære. 

Generelt må olierne fra Nicolas Vahé siges at være meget alsidige, vi finder i hvert fald hele tiden nye måder at bruge dem på. Så det bedste råd herfra er: Prøv dig frem! Du finder sikkert mange måder at udnytte oliernes skønne smagsprofiler i din madlavning.  

Et must-have til tapas

De skønne spreads fra Nicolas Vahé er perfekte til tapasbordet, når hyggen skal være af højeste kvalitet. Med deres intense smagsindtryk kommer de forskellige spreads nemt til deres ret som følgesvend til også stærkere oste, men bliver ikke ensporede når de bruges som tilbehør til brød eller som dip, da de alle indeholder en bred vifte af smagsprofiler, der hver især opleves i forskellig intensitetsgrad. 

På Nicolas Vahés egen hjemmeside, kan du finde masser af inspiration og endda opskrifter hvor fokus er på interessante og nye smage kombineret med den simple madlavning som Nicolas Vahé har en forkærlighed for. Kun fantasien sætter grænser for mulighederne og Nicolas Vahé løber nok ikke tør for fantasi lige foreløbig. 

Lidt sødt til kaffen 

Nogle gange kræver det kun en lille tilføjelse at elevere en kop kaffe eller en omgang vafler. Kaffesirupperne fra Nicolas Vahé er skabt af få ingredienser af høj kvalitet, så de tilføjer smagsnuancer uden at overdøve det samlede indtryk.  

Ud over at kunne lave en ekstra lækker kop kaffe med hjælp fra sirupperne, er de også himmelsendte til toppen af din morgenskyr, da den tilføjer sødme uden at siruppen samler sig til en klæbrig, uhåndterlig masse.  
Alle sirupperne er dejligt lette i konsistensen, hvilket netop skaber grundlag for bredere anvendelse end klassisk sirup. Så prøv dig frem med de fire skønne sirupsvarianter og find dine yndlingskombinationer.  

Det startede med marmelade 

Da eventyret startede i 2011, indeholdt produktsortimentet udelukkende marmelade, men til gengæld marmelade i alle fantasiens afskygninger og med fokus på innovative og interessante smagskombinationer som eksempelvis hindbær, chili og rød peber, eller kokosnød og passion. 

Nicolas Vahé selv, har altid haft en kæmpe passion for innovativ og spændende madlavning. Han blev udlært kok på en trestjernet Michelin restaurant i Frankrig, hvorefter han blev uddannet chocolatier under Daniel Giraud Valence, der flere gange er blevet kåret som den bedste dessertkok i Frankrig. 
Efter sin ankomst til Danmark, arbejdede Nicolas Vahé som konditor både hos Falsled kro og senere hos Fakkelgården ved Kruså. 

Med lanceringen af sine egne produkter fandt Nicolas Vahé den perfekte hylde, hvorfra han har kunnet berige os alle med lækre krydderiblandinger og andre fantastiske måder at kreere lækker mad uden de store kulinariske kundskaber. 

 
Som eventyret har udfoldet sig, er sortimentet vokset helt utroligt. Fra udelukkende at udvikle og sælge marmelade, er sortimentet nu så stort og omfangsrigt, at Nicolas Vahé navnet er på alt fra krydderiblandinger til viskestykker. 
Noget af det mest fantastiske ved Nicolas Vahé brandet er, at man aldrig helt kan vide hvad det næste bliver. Derfor holder vi altid øje med udviklingen i sortimentet og sørger for at være blandt de allerførste når noget nyt og spændende dukker op, der kan forkrydre din hverdag på den allerbedste måde.